Τρουφάκια

Καταρχήν να ευχαριστήσω την αδελφούλα μου για την υπέροχη φωτό!!!
Τώρα τι γίνεται όταν μας περισσεύει κέικ και δεν θέλουμε να το πετάξουμε;;;
Το μετατρέπουμε σε πεντανόστιμα τρουφάκια! Σας δίνω την συνταγή παρακάτω:


Υλικά

κέικ (περίπου 4 μεγάλες φέτες βγάζουν 25 τρουφάκια, ανάλογα με το μέγεθος βεβαίως)
2 σφηνάκια κονιάκ ή λικέρ της αρεσκείας μας
4-5 κουταλιές της σούπας γάλα
καραμελωμένα αμύγδαλα σπασμένα
λίγη κανέλα
περίπου 2-3 κ. σούπας κακάο για την επικάλυψη ή τρούφα

Εκτέλεση

Βάζουμε στο μπλέντερ το κέικ μέχρι να γίνει τρίμματα. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μία ζύμη αρκετά νωπή και εύπλαστη. Αν δούμε ότι η ζύμη μας είναι ξερή μπορούμε να προσθέσουμε λίγο κονιάκ ή γάλα ακόμα. Πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια και τα περνάμε από το κακάο ή την τρούφα! Et Voila!!!!