- Please scroll down for English -
Την σύνθεση της συνταγής αυτής την έκανα εγώ. Με βάση κάποια υλικά τα οποία αντικατέστησα αλλά και στοιχεία από διαφορετικές συνταγές τα οποία κράτησα. Το τελικό αποτέλεσμα είναι το πιο ανάλαφρο ρεβανί με ινδοκάρυδο που έχετε δοκιμάσει ποτέ. Είναι δροσερό και όχι πολύ γλυκό αν και πρόκειται για ένα σιροπιαστό γλυκάκι. Σας το προτείνω ανεπιφύλακτα!!!
Υλικά
1 φλιτζάνι
σπορέλαιο
1 ½ φλιτζάνι αλεύρι
1 1/2 φλιτζάνι ινδοκάρυδο
1 φακελάκι μπείκιν
1 κούπα ζάχαρη
3 αυγά
1 γιαούρτι
2 βανίλιες
ένα σφηνάκι κονιάκ
σιρόπι
1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
1 ½ φλιτζάνι νερό
κρέμα
1 πακέτο κρέμα ζαχαροπλαστικής Γιώτης
Εκτέλεση
Χτυπάμε στο μίξερ το σπορέλαιο με τη ζάχαρη. Ρίχνουμε ένα ένα τ΄αυγά. Ρίχνουμε το γιαούρτι και ύστερα τα στερεά
υλικά που τα έχουμε ανακατέψει όλα μαζί σε μια λεκάνη.
Ανακατεύουμε απαλά το μείγμα με μία σπάτουλα.
Αδειάζουμε
το μίγμα σε ταψάκι (εγώ χρησιμοποίησα ένα οβάλ πυρέξ αλλά και ένα ταψάκι 30 εκ είναι μια χαρά). καλά βουτυρωμένο και αλευρωμένο και ψήνουμε σε
προθερμασμένο φούρνο στους 180 για μία ώρα περίπου.
Το βγάζουμε και το αφήνουμε λίγο να κρυώσει. Εν τω μεταξύ βράζουμε
το σιρόπι για 5 -6 λεπτά και το ρίχνουμε λίγο λίγο πάνω στο κρύο γλυκό μας
Ετοιμάζουμε την κρέμα όπως μας λένε οι οδηγίες
στο πακέτο και την βάζουμε πάνω στο γλυκό μας (Προσέχουμε να έχει κρυώσει καλά πριν την απλώσουμε). Πασπαλίζουμε με μπόλικο ινδοκάρυδο. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο και αφήνουμε δυο ώρες
τουλάχιστον πριν το σερβίρουμε.
Ingredients
1 cup vegetable oil
1 ½ cups flour
1 1/2 cup of coconut
1 sachet baking powder
1 cup granulated sugar
3 eggs
1 yogurt
2 vanilla
a shot of cognac
syrup
1 ½ cups granulated sugar
1 ½ cups water
cream
1 packet pastry cream Giotis
Directions
Mix eggs , yogurt, oil,sugar in a large bowl with a whisk.
Add in dry ingredients stir in with a wooden spoon or rubber
spatula, till well blended.
Bake at 180 celcius in a greased glass pan for about 60
mins.
Remove and leave to cool. Meanwhile boil the syrup for
5 -6 minutes and add it on the revani.
Prepare the cream and put it on our sweet . Sprinkle
with coconut. Put the cake in the refrigerator and leave it at least two
hours before serving. Enjoy!!!!
